Категория: #Вкусно

Чуду с мясом

Чуду с мясом

Чуду́ — исконно кумыкское национальное блюдо, перешедшее к остальным народам Дагестана. Это тонкие, либо толстые пресные лепёшки с начинкой, обжаренные на сухой сковороде. По форме...

Суп шурпа в горшочке

Суп шурпа в горшочках

Состав: 1) Баранина или говядина 400 гр. 2) Картофель 600 гр. 3) Морковь 80 гр. 4) Репчатый лук 100 гр. 5) Томат-пюре 30 гр. или...

Курзе

Курзе

Курзе — исконно аварское блюдо в Дагестане, напоминает пельмени или манты, но другой формы, лепятся они обязательно косичкой. Варианты начинок многообразны, но наиболее популярными являются...

Натух

Натух

Натух — дагестанские сладости. В современном Дагестане сладости очень любят. Это раньше в горных селах готовили сладкую выпечку лишь по праздникам, а у большинства нынешних...

Баклажаны

Баклажанные роллы (рулетики)

Необыкновенно вкусны и обожаемые всеми баклажанные роллы. Берем 1 кг баклажанов, очищаем от кожуры (некоторые хозяйки не очищают) и нарезаем вдоль по всей длине тонкими...